Mazák A.P.A. Cryo Elani 12°

Pivovar: Mazák

Město: Dolní Bojanovice

Pivní styl: Pale ALE

Alkohol: 5% vol.

Stupňovitost/EPM: 12°

Hořkost - IBU: 44

Objem: 0,75L

Rozhodli se obohatit nabídku speciálních piv o novou řadu American Pale Ale s Cryo chmelem. Stejně jako u řady Single Hop Ale můžete i zde porovnávat charakter různých chmelů použitých ve stejné receptuře. Tentokrát sáhli po novozélandském chmelu Elani v Cryo variantě. Elani přináší výrazné aroma tropického a citrusového ovoce, ve kterém najdete tóny mandarinek, pomeranče, marakuji a dalšího šťavnatého ovoce. Díky použití Cryo chmele dostali do piva koncentrovanou dávku chmelového aromatu a nechali tak naplno vyniknout charakter samotné odrůdy. A co je to vlastně Cryo chmel? Jedná se o koncentrovaný chmelový produkt vyráběný kryogenním zpracováním, při kterém se chmelové hlávky zpracovávají při velmi nízkých teplotách v atmosféře bohaté na dusík. Výsledkem je produkt s vyšší koncentrací chmelových pryskyřic a aromatických látek, díky kterému lze do piva dostat intenzivní chmelový charakter. Chmely Cryo Elani, Elani, Magnum.