Vik White Cream American Wheat Michal Roud Collaboration 12°

Pivovar: Rodinný pivovar Vik

Město: Praha

Pivní styl: American Wheat

Alkohol: 5,1% vol.

Stupňovitost/EPM: 12°

Hořkost - IBU: 

Objem: 0,5L PLECH

Velice osvěžující pšeničné pivo s dominantním citrusovo-ovocným aroma, o které se postaraly především chmely Idaho 7, ve formě Cryo a chmely Mosaic a Citra. Pivo má čistou, sladovou, pšeničnou chuť a kvůli použití kvasnic NovaLager, které mají čistý chuťový profil, se v pivu neobjeví estery, které jsou typické pro pšeničná piva německého typu, tedy banán a hřebíček. Pro plnější chuť a větší krémovitost bylo v tomto pivě použito i větší množství nesladované pšenice, která zastává v pivě stejnou funkci, jako například ovesné vločky u stylu NEIPA. Pivo je vařeno v kooperace s vášnivým domovarníkem Michalem Roudem, mnohonásobným vítězem Ligy českého ležáku, což je důvod, proč jsme pro výrobu tohoto piva použily méně tradiční postup, a to kvašení ležáckými kvasnicemi.